四川料理中日对照

　　成都子鸡 鶏肉の成都風炒め

　　麻辣肚丁 豚の胃袋の唐辛子炒め

　　红油腰片 豚の腎臓のラー油かけ

　　鱼香肉丝 魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め

　　干炒牛肉丝 せん切り牛肉炒め

　　麻婆豆腐 豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ

　　樟茶肥鸭 くすの木と茶の葉でいぶした鴨

　　火腿鲜笋 たけのこと中国式ハムのスープ

　　银耳莲子 白木くらげと蓮の実の甘いスープ

　　宫爆鸡丁 鶏肉の唐辛子炒め

　　蒜泥白肉 簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ

　　鱼香茄子 なすの魚味風炒め

　　干炒四季豆 えんどうの四川風炒め

　　豆瓣儿鱼 魚の唐辛子味噌煮

　　炸银丝卷 中が糸のようになった中国式パンのフライ

　　红烧牛尾 牛の尾の煮物

　　锅粑虾仁 おこげとエビのあんかけ

　　回锅香肉 豚肉の香り炒め

　　四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理

　　干烧黄鱼 黄魚のケチャップ煮